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A 英国式アフタヌーンティーセット
気軽に本格的な英国式アフタヌーンティーセットが楽しめます。自家製スコーンとクロテッドクリームと自家製ジャム付。自家製スウィーツ4種とティーサンドと紅茶のセット。
◆ 英国菓子スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
◆ お好きなケーキ1ヶ（ケーキケースからお選び下さい）
◆ おすすめプチケーキ2種
◆ クッキー
◆ サンドイッチ（ハム＆キューカンバー）
◆ 紅茶
紅茶はお好きな紅茶をお選び頂けます。
アレンジティーは別途追加料金必要。
料金：1,980円
紅茶専門店・菓子工房「パディントン」
一杯のお茶とお菓子で心と身体を癒し笑顔に
紅茶で心豊かな暮らしを
5つの特徴
実習レッスン
美味しく淹れるコツ
産地別紅茶の特徴
紅茶の応用
季節限定ティータイム
紅茶教室（初級・中級・上級・特級）
初級 紅茶教室 （全6回）
①英国式紅茶の基礎知識
②産地別紅茶の特徴Ⅰ（インドの紅茶）
③アイスティーの基礎知識
④産地別紅茶の基礎知識（スリランカの紅茶）
⑤産地別紅茶の基礎知識（ケニア・中国の紅茶）
⑥アフタヌーンティーの楽しみ方
※月１回３8００円 ※講習費・テキスト・実習費・修了書
中級 紅茶教室（全6回）
①ミルクティーの楽しみ方
②クオリティーシーズンダージリンティーの楽しみ方
③ハーブと紅茶の楽しみ方
④オリジナル紅茶の楽しみ方
⑤アレンジ アイスティーの基礎知識
⑥ハイティーの楽しみ方
※月１回３8００円 ※講習費・テキスト・実習費・修了書
上級 パディントン紅茶教室（全6回）
①世界の紅茶を楽しむⅠ
②世界の紅茶を楽しむⅡ
③紅茶を楽しむための陶磁器Ⅰ
④紅茶を楽しむためのお菓子の相性（洋菓子）
⑤紅茶を楽しむための銀器
⑥ティーパーティーを楽しみ方
※月１回３8００円 ※講習費・テキスト・実習費・修了書
特級 パディントン紅茶教室（全6回）
①紅茶を楽しむための陶磁器Ⅱ
②紅茶を楽しむためのお菓子の相性（和菓子）
③スパイスと紅茶の楽しみ方
④英国菓子と紅茶の楽しみ方
⑤ティーパーティーの開き方Ⅰ
⑥ティーパーティーの開き方Ⅱ
※月１回３8００円 ※講習費・テキスト・実習費・修了書
ティーシェルジュ🄬養成講座 （資格取得）
ティーシェルジュ®養成講座 （全９回）
①英国式紅茶基礎知識・実習
②インドの紅茶基礎知識・実習・ﾃｨｽﾃｨﾝｸﾞ
③スリランカの紅茶基礎知識・実習・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ・復習
④アイスティーの紅茶基礎知識・実習・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ・復習
⑤中国・ケニアの基礎知識・実習・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ・復習
⑥ミルクティーの基礎知識・筆記試験・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ試験
⑦ティーシェルジュの基礎知識①・ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝ実習
⑧ティーシェルジュの基礎知識②・ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝ試験 ブラッシュアップ
⑨英国ﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰの基礎知識・修了式とｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰﾊﾟｰﾃｨｰ
※入会金３０００円・月１回１１０００円・ディプロマ費3000円
※講習費・テキスト・実習費・試験費・ディプロマ費
季節を楽しむレッスン
季節を愉しむお茶会（アフタヌーンティー）
※１回440０円 ※レッスン費・テキスト・季節のアフタヌーンティーセット付
料理教室
※１回4980円※講習費・テキスト・実習費
プライベートレッスン
※講習費・テキスト・実習費
お気軽にお問い合わせください。３名様以上から開催可能。
３名様に満たない場合。３名様分の料金をお支払いいただければ、開催可能。
出張レッスン
会社の福利厚生、社員対象のレッスン、学校行事の一環としてのレッスン。
お気軽にお問い合わせください。
米粉お菓子教室
米粉お菓子教室 （全８回） 午前部・夜部
※月１回4880円
※講習費・テキスト・実習費・季節サンドイッチセット付
焼いたケーキはお持ち帰り。
カフェ開業講座
カフェ開業講座 (全１２回) １回２時間 20000円 ディプロマ3000円
※講習費・テキスト・教材費・実習費・試験費
Ⅰ紅茶の基礎知識 ①英国式紅茶の淹れ方・産地別紅茶の特徴と実習
②アイスティーとロイヤルミルクティー・チャイの実習
Ⅱ珈琲の基礎知識 ①ペーパードリップ珈琲の淹れ方・産地別珈琲の特徴と実習
②アイスコーヒーとカフェオーレ実習・復習
Ⅲフードの基礎知識 ①シフォンケーキ作り方と盛付方と保存方法と実習
②スコーンの作り方と盛付方と保存方法と実習
Ⅳフードの基礎知識 ①サンドイッチの作り方と盛付方と実習
②アフタヌーンティーの作り方と盛付方と実習
Ⅴ接遇 ①接遇の基本とカフェの接客の基本と実習
②カフェ実習・ロールプレイング・復習
Ⅵ修了試験 ①筆記試験と紅茶テイスティング※テキスト持込
②カフェ実習試験 ※合格者にはディプロマ授与
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＊ 準備の都合上、以下のようにキャンセル料を設定させていただいております。
キャンセル規約 レッスンの前日 Fee 50％
当日 Fee 100％
講師の紹介
紅茶専門店＆菓子工房パディントン マネージャー
穴吹調理製菓専門学校 非常勤講師
高亀真由美（こうがめ まゆみ）
経歴
平成８年に紅茶専門店＆菓子工房パディントンをオープン
日本紅茶協会認定ティーインストラクターとして、
紅茶教室・焼菓子教室・料理教室など企業や学校や公共施設で
各種セミナーを開催。
ティーシェルジュ®養成講座・カフェ開業講座の講師。
穴吹調理製菓専門学校非常勤講師(カフェ実習・ドリンク実践)
資格
草月流 師範 杏美
裏千家今日庵 茶名 宗真
日本紅茶協会認定 ジュニア・ティーインストラクター
中国茶文化国際検定 中国茶文化初級学士
ギフトラッピングアートアカデミー講師 2 級
日本予防医学アカデミー2 級健康コンシェルジュ
コミュニケーション・ナビゲーター
アファメーション・ナビゲーター